Kepti pievagrybiai su chorizo dešra

Mums reikės:

• 20-25 vidutiniai arba dideli pievagrybiai;
• 1 nedidelis svogūnas;
• 100g chorizo dešros;
• 1 valgomasis šaukštas džiūvėsėlių;
• 2 valgomieji šaukštai tarkuoto parmezano ar kito kietojo sūrio;
• 1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustytų petražolių;
• 1 kiaušinis;
• 1 pakelis mocarelos;
• aliejaus kepti.

Paruošimo būdas:
Nuplaukite pievagrybius ir nulaužkite jų kotelius. Paruoškite įdarą - smulkiai supjaustykite svogūnus ir dėkite į įkaitintą keptuvę, įpilkite šiek tiek aliejaus, kepkite apie 1 minutę, tada suberkite smulkiai supjaustytą chorizą ir pakepkite dar minutę. Šiek tiek atvėsinkite. Tada į masę suberkite džiūvėsėlius, parmezaną, smulkiai supjaustytas petražoles ir įmuškite kiaušinį. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės. Įdarykite pievagrybių kepurėles. Ant kiekvieno grybo uždėkite gabaliuką mocarelos. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 180 C temperatūroje 10-15 minučių, kol sūris išsilydis.