Vištienos ir baklažanų apkepėlė

Mums reikės:

• 400g vištienos filė;
• 2 baklažanų;
• saldžiosios paprikos;
• svogūno;
• česnako skiltelės;
• pusės ryšulėlio petražolių;
• 100g fermentinio sūrio;
• 2 šaukštų aliejaus;
• maltų pipirų;
• druskos.

Paruošimo būdas:
Papriką supjaustykite šiaudeliais, vištieną ir baklažanus kubeliais, susmulkinkite svogūną, česnaką ir petražolių lapelius. Pakaitinkite keptuvėje aliejų ir suberkite svogūnus. Kepkite pamaišydami, kol jie pagels. Dėkite česnakus, paprikas ir kepkite dar 5 minutes. Verskite baklažanus, vištieną, gardinkite prieskoniais ir kepkite dar 10 minučių. Įmaišykite petražolių lapelius ir krėskite keptuvės turinį į kepimo indą. Viršų pabarstykite sūriu. Šaukite indą į iki 200 C įkaitintą orkaitę ir kepkite 10-12 minučių, kol sūris išsilydys.